莱香玉米胚芽油

 

玉米油的营养特点

 

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%.玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响.对老年性疾病如动脉硬化,糖尿病等具有积**的防治作用.由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病,血栓性静脉炎,生殖机能类障碍,肌萎缩症,营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用. 

玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品.在高温煎炸时,具有相当的稳定性.油炸的食品香脆可口,烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味,又不损失营养价值.用玉米油调拌凉菜香味宜人.烹调中油烟少,无油腻.玉米油的凝固点为-10℃,油中含有少量的维生素E,具有较强的抗氧化作用. 

葵花籽油的营养特点

 

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正.葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右.葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用.另外,葵花籽油中生理活性**强的a生育酚的含量比一般植物油高.而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用.所以,葵花籽油是营养价值很高,是一种有益于人体健康的优良食用油.